酱香型白酒有怎样的特点？酱香型白酒是大家比较喜欢的一种类型的酒，下面茅台酒回收小编给大家说说酱香型白酒有怎样的特点?酱香酒的酒精浓度科学合理酱香型白酒的酒精浓度一般在53%VOL左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得*牢固。加之酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。酱香型酒易挥发物质少酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达60度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香型白酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有利于健康。酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香一瓶酱香型白酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是，防病治病的可能性也就蕴涵在其中了。酱香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和
